1. 음식물을 본체의 음식물 투입구에 넣는다. 2. 본체의 발판 스위치를 작동시킨다. 3. 냄새 트랩을 통해 소형 정화조로 음식물이 분쇄투입된다. 4. 동시에 미생물 배양기에서 배양된 미생물이 분쇄된 음식물과 소형 정화조로 투입이 된다. 5. 소형정화조에서 미생물 반응을 일으켜 분쇄된 음식물을 슬러지 상태에서 액체 상태로 변화시키며,    환경오염이 문제가 되는 BOD, COD수치를 감소시킨다. 6. 이렇게 미생물분해 정화된 물은 하수도로 배출한다. 7. 미생물 분해가 어렵거나 분해되지 않은 물질은 슬러지 제거 밸브를 통해 간단히 배출수거한다.